Académicos Ingeniería UC
Franco Wilfredo Pedreschi Plasencia
Profesor
en
Departamento de Ingeniería Química y Bioprocesos
Áreas de Interés: 1. Formación de compuestos tóxicos en alimentos procesados a altas temperaturas. 2. Microstructura y propiedades físicas de productos fritos y deshidratados. 3. Visión computacional aplicada a la ingeniería de alimentos
- Ingeniería de Alimentos (Ingeniería Química y Bioprocesos)